Mataræði fyrir magabólgu

Magabólga er bólga í slímhúð magans. Það eru magabólga og ofsýra magabólga (það er með hátt eða lágt sýrustig).

Eins og vitað er framleiðir maginn saltsýru, innihald hennar ákvarðar tegund magabólgu. Mataræði gegnir leiðandi hlutverki við meðferð á magabólgu.

Grunnreglur um mataræði

Meginmarkmið mataræðis fyrir magabólgu er að fylgja mataræði sem tryggir eðlilega meltingu.

Meðferðartafla fyrir magabólgu (á dag) ætti að innihalda:

• 90-100 gr. prótein (60% dýra),
• 90-100 gr. fita (75% dýra)
• 400-420 gr. kolvetni.

Heildarorkugildi ætti að vera 2800-3000 kcal.

Næringarreglur fyrir magabólgu

Power mode

Í fyrsta lagi ættir þú að fylgja máltíðaráætlun (á sama tíma). Í öðru lagi, með magabólgu, ættu máltíðir að vera í brotum, 4-5 sinnum á dag, en á sama tíma er nauðsynlegt að forðast snarl (þau vekja „of mikið“ seytingu á magasafa og draga úr framleiðslu hans í morgunmat/hádegis/kvöldverði, sem truflar vinnslu og aðlögun matvæla).

Það ætti að vera algjörlega útilokað að lesa á meðan þú borðar, horfa á sjónvarpið og „að borða á hlaupum“.

Að þekkja mælinguna

Með magabólgu er orðatiltækið „eftir að hafa borðað ætti að vera smá hungurtilfinning“ meira viðeigandi en nokkru sinni fyrr.

Í fyrsta lagi kemur seddutilfinningin fram aðeins 10-15 mínútum eftir að borða, og í öðru lagi tekst fullur magi ekki vel við virkni sína, sérstaklega við magabólgu.

Tyggja mat

Að tyggja mat í langan tíma (að minnsta kosti 25-30 sekúndur fyrir hvert stykki) stuðlar að ítarlegri vélrænni vinnslu matvæla sem auðveldar magaverkjum. Að auki er hungur í þessu tilfelli seðað hraðar (sem kemur í veg fyrir ofát).

Neitun á flóknum réttum

Matseðillinn fyrir magabólgu ætti að samanstanda af einföldum en fjölbreyttum réttum. Mikill fjöldi hráefna í réttum gerir maganum erfitt fyrir að melta þá.

Hvíldu eftir að borða

Eftir hverja máltíð þarftu að hvíla þig í 15-20 mínútur (ekki endilega sofa). Þú getur lesið bók eða hlustað á tónlist.

Bönnuð matvæli fyrir magabólgu

Með aukinni sýrustigi

Fyrir magabólgu með aukinni framleiðslu á saltsýru ætti mataræði að miða að því að draga úr myndun magasafa. Þess vegna samanstanda meginreglur meðferðartöflunnar af þremur atriðum:

• vélrænni - forðast að borða mat með grófum trefjum (klíðbrauð, rófur, radísur, "gamalt" kjöt);
• efna - bann við matvælum sem auka framleiðslu magasafa (áfengi, kaffi, hvítkál, sítrusávextir, súrir ávextir og ber, sterk seyði);
• hitauppstreymi – ekki borða of kalt eða þvert á móti heitan mat (kjörhiti 50 gráður).

Bönnuð matvæli fyrir ofsýru magabólgu:

• ferskt, sérstaklega heitt brauð, kökur úr smjöri og laufabrauð;
• korn: perlubygg, belgjurtir, hirsi, bygg, maís (gróf trefjar);
• ríkt kjöt- og fisksoð, okroshka, borscht, sveppasúpur (innihalda mörg útdráttarefni sem örva framleiðslu magasafa);
• feitur og strengur afbrigði af hvaða kjöti sem er: önd, kjúklingur, svínakjöt, reykt kjöt (þau eru erfið að melta í maganum og auka myndun saltsýru);
• feitur og saltfiskur (vekur myndun magasafa);
• gerjaðar mjólkurvörur (allar tegundir af beittum ostum, takmarkað við sýrðan rjóma);
• grænmeti: rutabaga, radísa, radísa, sorrel, spínat, niðursoðið grænmeti (gróft trefjar), svo og laukur og hvítlaukur, sérstaklega hrár (örva magakirtla í slímhúð);
• sælgæti: súrir ávextir og ber, óþroskaðir ávextir, súkkulaði, þurrkaðir ávextir (gróft trefjar, aukin sýrustig);
• krydd: sinnep, pipar, piparrót (örva framleiðslu saltsýru);
• kolsýrðir drykkir, kvass, kaffi (örva losun saltsýru, auka gasmyndun, valda brjóstsviða);
• steikt og harðsoðin egg, dýrafita (nema smjör).

Magabólga með lágt sýrustig

Markmiðið með mataræði fyrir magabólgu með lágt sýrustig er að örva (í hófi) framleiðslu á magasafa. Matur ætti að taka eftir að seyting saltsýru hefst, það er í fyrsta áfanga (auglýsingar eða dagskrárefni um mat, fallegar ljósmyndir af mat, „ljúffengar“ samtöl geta valdið losun magasafa).

Bönnuð matvæli fyrir magabólgu lágt:

• ferskt brauð, ríkar kökur („þungur“ matur fyrir magann, gerir efna- og vélræna vinnslu erfiða);
• takmörkun á perlubyggi, belgjurtum, hirsi;
• feitt kjöt, kjöt með fascia (filmur), niðursoðinn matur, reykt kjöt (ófullnægjandi vélræn vinnsla matvæla, umfram losun saltsýru);
• feitur og saltfiskur;
• grænmeti og ávextir með grófum trefjum (hvítkál, rófur, radísur, gúrkur, papriku), sveppir;
• ber með korni eða þykkri húð (hindber, jarðarber, rauð rifsber, garðaber, fíkjur);
• beittir og saltir ostar, mjólk - hlutleysar saltsýru;
• svínakjöt, nautakjöt, lambakjöt og fita (ekki meltanlegt vegna lítillar framleiðslu á saltsýru, erfitt að melta matvæli);
• krydd og krydd (ertir magaslímhúðina), svo og súkkulaði, þrúgusafa, áfengi;

Viðurkenndar vörur

Með aukinni sýrustigi

Vörur og réttir sem eru leyfðir og mælt með fyrir magabólgu með aukinni sýrumyndun ættu að hlutleysa mikið saltsýruinnihald í maganum og auðvelda meltinguna í maganum (maukaðir réttir, fljótandi grautar, soðið kjöt, fiskur og alifuglar).

Leyfðar vörur fyrir ofsýru magabólgu:

• „í gær“ eða þurrkað brauð, kex, þurrt kex (kex);
• maukað grænmetismauk (gulrætur, kartöflur, rófur, blómkál), skrældar tómatar;
• ávextir sem innihalda ekki grófar trefjar (bananar, bakuð epli, þroskuð perur, sæt ber, svo og að útbúa ávaxtadrykki, kompott, hlaup, hlaup úr þeim);
• sætar vörur: mjólkurrjómi, marshmallows, marshmallows, hunang (að drekka hunangsvatn 1,5-2 klukkustundum fyrir máltíð dregur úr sýrustigi í maganum, hefur græðandi og ónæmisörvandi áhrif);
• smjör (náttúrulegt og ghee), jurtaolíur (innihalda E-vítamín, sem hlutleysir saltsýru);
• magrar afbrigði af kjöti og alifuglum (kálfakjöt, nautakjöt án sina og töfra, "hvítt" kjúklingakjöt);
• mjólk, rjómi, fituskert kotasæla (sýrubindandi - verkun gegn brjóstsviða, húðar magaslímhúð, hlutleysir magasafa);
• ánafiskur (inniheldur mikið magn af ómettuðum fitu, sem staðlar starfsemi meltingarvegarins) í formi kótilettur eða gufusoðnar, soðnar;
• sjávarfang;
• steinselja og dill, vanillín og kanill í litlu magni til að örva matarlyst;
• mjúk soðin egg eða gufusoðin eggjakaka (helst hvít);
• hvítkál, kartöflur, gulrótarsafi (eða blanda) - sýrubindandi áhrif, hátt innihald U-vítamíns - sárastillandi þáttur;
• rósakál (mikið af C-vítamíni, sem hefur græðandi áhrif og örvar matarlyst), veikt te eða kaffi með mjólk, kakó, kyrrt sódavatn (fjarlæging eiturefna).

Með lágu sýrustigi

Vörur sem mælt er með að neyta við magabólgu með lágt sýrustig ættu að örva framleiðslu saltsýru. Borða ætti að vera saman við upphaf losunar magasafa.

Leyfðar vörur fyrir magabólgu lágt:

• þurrkað brauð, kex, bakaðar vörur;
• hafragrautur með vatni eða þynntri mjólk, vel soðin, fljótandi, einnig gufusoðnar kjötbollur og kótilettur, búðingar, soufflés;
• kálfakjöt, nautakjöt, kjúklingur án roðs;
• fituskert kjöt og fiskur seyði, þú getur bætt við morgunkorni, pasta, ef það þolist vel, borscht, hvítkálssúpu, rauðrófusúpu með fínt söxuðu grænmeti;
• kartöflur, kúrbít, grasker, hvítkál (fínt skorið) hvítkál, blómkál (soðið, gufusoðið eða í formi mauks, búðing);
• safi úr kartöflum, hvítkáli, gulrótum rétt fyrir máltíð (örva losun saltsýru);
• hunangsvatn fyrir máltíð (örvar sýrumyndun), vatnsmelóna, skrældar vínber, bökuð epli, kompott og mousse úr mjög þroskuðum og sætum ávöxtum og berjum;
• te með sítrónu, veikt kaffi, kakó með þynntri mjólk, rósahnífapör;
• jurtaolíur, smjör;
• gerjaðar mjólkurvörur, rifinn og mildur ostur í litlum sneiðum;
• mjúk soðin egg eða eggjahvítueggjakaka.

Þörfin fyrir að fylgja mataræði

Ekkert lyf getur læknað bráða magabólgu að fullu eða leitt til stöðugrar bata þegar um er að ræða langvarandi magabólgu.

Öll auglýst lyf, aðgengileg öllum, eru seld án lyfseðils í apótekum. En þeir útrýma aðeins (tímabundið) óþægilegum einkennum (brjóstsviða, sársauka, ropi).

Að fylgja mataræði fyrir magabólgu gerir ekki aðeins lífið auðveldara fyrir sjúklinginn heldur aga viðkomandi líka.

Meðferðartafla fyrir magabólgu er heill og hollur matur, eðlilegur lífsstíll, höfnun á slæmum venjum og lággæða vörur. Að auki hjálpar mataræði fyrir magabólgu að staðla þyngd (þeir sem hafa grennst munu þyngjast og fólk með umfram líkamsþyngd mun léttast), þar sem tímabær og næringarrík næring staðlar ekki aðeins starfsemi meltingarvegarins, heldur einnig öll efnaskiptaferli, og styrkir þar af leiðandi ónæmiskerfið.

Afleiðingar þess að fylgja ekki mataræði

Ef þú neitar að fylgja mataræði fyrir hvers kyns magabólgu getur sjúklingurinn lent í eftirfarandi vandamálum:

• vítamínskortur;
• sjúkdómar í lifur, brisi, skeifugörn, stórum og smáþörmum (sem afleiðing af skertri magastarfsemi);
• verulega tap á líkamsþyngd (ótti við að borða);
• magasárssjúkdómur og afleiðingar hans: götun á sárinu, gegnumgang í sárið - spírun inn í líffærið, blæðing;
• myndun rýrnunar magabólgu og umbreyting hennar í magakrabbamein.